Die kroeg beroep dien dikwels as 'n loopbaanbegin of deeltydse werk vir jongmense. As baie jare die belangrikste taak, word dit uiters selde beskou, want in hierdie geval praat ons nie van groot verdienste nie. En tog, selfs aan die kroeg, kan u goeie geld kry.
Instruksies
Stap 1
Sorg vir u voorkoms. U moet waardig en stylvol lyk. Daar is gewoonlik 'n spesifieke kleredrag vir kroegmanne. U kan egter die tradisionele wit hemp en swart broek aanvul met interessante bykomstighede. U doel is om deur u klante onthou te word. Miskien sal nie elke besoeker aan u onderneming u by die naam ken nie. Maar 'n paar helder detail van die beeld sal sekerlik opgemerk word.
Stap 2
Vertrou op professionele uitnemendheid. Bestudeer eerstens die spyskaart wat in die kroeg aangebied word. U moet 'n duidelike begrip hê van die bestanddele en geure van elke drankie. Om addisionele inkomste te genereer, moet u egter verder gaan as die bestaande raamwerk. Verken byvoorbeeld allerhande skemerkelkresepte en variasies op die beskikbare resepte. Selfs die tradisionele Mojito kan op tientalle maniere voorberei word. U moet op klante se versoeke reageer en die vereistes daarvan verstaan. Op hierdie manier kan u altyd op 'n wenk reken.
Stap 3
Kyk na die gehoor van naderby en beklemtoon die gereelde reëlings van u onderneming. Gewone besoekers maak gewoonlik persoonlike kennis met die personeel. Skep gepersonaliseerde cocktails vir hierdie klante op grond van hul smaak. As 'n besoeker van u eksklusiewe resep hou, sal dit waarskynlik nie die prys wees nie. Die tradisionele vraag "Hoe gaan dit altyd met jou?" tree amper magies op en is geneig om te kantel.
Stap 4
Wees bewus van die huidige tendense in u beroep. Nooi die bestuur om nuwe items in die spyskaart bekend te stel, die proses van die gebruik van bestanddele te rasionaliseer, gee u idees. In baie ondernemings het kroegmanne 'n persentasie van die opbrengs.
